Guide turistiche Genova 5 terre Liguria

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Itinerari enogastronomici - Genova e Liguria

La Liguria è terra di grandi tradizioni enogastronomiche e a seconda della zona dove vi trovate o che desiderate visitare potete organizzare assaggi o pranzi con varie specialità. Qui vi offriamo alcuni spunti da abbinare ad itinerari a Genova e nel Levante ligure.

 

pesto

IL PESTO

La specialità più nota di Genova è il pesto, ed è possibile organizzare in alcuni locali degustazioni e dimostrazioni di come viene prodotto il pesto al mortaio. La foto a lato che mostra gli ingredienti per il pesto è tratta dal blog di una collega.

 

 

 farinata 

LA FARINATA E LA FOCACCIA GENOVESE

Queste famose specialità della cucina ligure si possono assaggiare a Genova in ristoranti tipici che propongono anche altri piatti della tradizione culinaria genovese.

    

 

salamesantolceseIL SALAME DI S.OLCESE

L’itinerario col trenino di Casella -che trovate nei programmi di giornata intera- può avere come meta S.Olcese e prevedere la visita di un salumificio dove viene prodotto il più famoso salame del Genovesato.

(attenzione: la linea ferroviaria non sarà in funzione per l'anno 2014)

 

 

olioL'OLIO D’OLIVA

Tra i prodotti più noti della nostra Regione l’olio d’oliva. Ad una visita di Sestri Levante si può abbinare un assaggio di olio in un rinomato frantoio della zona. Sempre a Sestri Levante è possibile prenotare una degustazione di vini liguri.

  

 

 

focacciadiReccoLA FOCACCIA AL FORMAGGIO (DI RECCO)

A Recco si può assaggiare la focaccia col formaggio ed è possibile, qualora sia previsto un pranzo in ristorante, assistere alla preparazione di questa prelibata specialità della cucina locale.

 

 

 

formaggiI FORMAGGI DI VARESE LIGURE

Nell’entroterra, a Varese Ligure, capoluogo della cosiddetta “valle del biologico”, è possibile visitare un caseificio dove si potrà effettuare una degustazione di formaggi, vini e salumi.

 

 

 

vigneti5terreIL VINO DELLE CINQUE TERRE

Un vino bianco, secco, di circa 12 gradi, prodotto con uve coltivate per secoli su terrazze (le fasce) a picco sul mare in un territorio mozzafiato e da preservare. I programmi alle Cinque Terre possono prevedere una sosta per assaggiare sia il “Cinque Terre d.o.c.” che lo “Sciacchetrà”, raro vino liquoroso ottenuto dai grappoli migliori delle uve bosco albarola e vermentino, lasciate appassire su graticci nelle cantine.

 

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